《歐盟食品microSD信息消費者監管條例》列出14種過敏原。
  中新網8月12日電 據英國《英中時報》報道,上個月,據BBC新聞報道稱,英國一名對堅果過敏的少年,在使用一家中餐外賣店的烤排骨時,因沒有留意威剛記憶體烤排骨上的燒烤醬由花生醬製成而導致死亡。事實上,英國人因食用花生米或含花生原料而喪命的事件,每年都有發生。
  近日,英國食品標準局(Food Standards AgemicroSDncy)發表聲明,自2014年12月13日起,食品企業將遵照食品標簽新規範,對預包裝食品、非預包裝食品或散裝食品,需做出過敏原信息標示。被查到未遵照要求標示過敏原信息的食品企業將被視為“犯罪”,或將面臨刑事訴訟。
  對此,食品咨詢公司Food Forward Solutions技術總監李秀瓊解隨身碟讀稱,該法規定消費者詢問過敏原信息時,商家必須給出正確信息。若消費者因商家提供錯誤信息而患病,企業將遭到最高5000英鎊的罰款甚至面臨刑事訴訟。倘若商家以不知道為由拒答,消費者可向EHO/Trading Standards進行投訴。如果商家是首次違例,則會接到一封“敦促改善通知書”(Improvement notice)。
  “如果商家缺少部分過敏原信息,則需向食品供貨商拿到完整的過敏原物microSD質清單。食品供貨商有義務向經銷商提供所售產品的過敏原信息。”李秀瓊說。
  英國食品標準局還表示,這次改革源於歐盟對普通食品及營養標簽規範的一次全面審查。審查過後,《歐盟食品信息消費者監管條例》(EU FIC)將多項條例統一划到同個規範框架下,簡化並升級原來的食品標簽規範。食品標簽新規範旨在,為消費者提供高水平的衛生健康,並保障消費者的知情權,幫助消費者做出更安全的選擇。
  該局表示,對於預包裝食品,如原料中含有14種過敏原中的任意一種,食品企業應使用對照字體、加粗字體或不同顏色字體對食品成分表中的過敏原加以標示。
  對於非預包裝食品或散裝食品,以餐廳用餐、喝咖啡、吃甜點或麵包等情況為例,如果食品原料中包含任意一種過敏原,店家同樣需要提供過敏原信息,且應以書面形式在食品標簽、菜單、粉筆板上寫明易引發過敏的原料,或者也可以由企業員工口頭告知。
  中餐商家:目前以顧客主動說明為主
  根據新法,包括咖啡店、酒吧、餐館、外賣店等食品企業,以及學校、醫院和養老院等機構的食堂供餐,均需要遵守食品標簽新規範。
  記者就此採訪了多家倫敦中餐館及中餐外賣店。但他們均表示,對今年12月將實施新的食品標簽規範“未有耳聞”。
  不過,雖然部分中餐館或中餐外賣店不知新規範內容,但目前他們在避免顧客食物過敏問題上也有相應舉措。
  倫敦“中國禪”飯店經理Leon便對記者表示,“一般有過敏史的顧客都會在點餐前主動跟服務員說明,而我們在菜單上也有部分標註過敏的成分。在與顧客溝通中,我們發現花生和芝麻是顧客反映最多的兩大過敏成分。”
  Leon表示,他們會在新法規實施前更換菜單,讓過敏原標註更全面,同時也會培訓服務員,培養他們在點餐前主動向顧客詢問的習慣。
  倫敦中餐外賣店“迦南美食”的李經理在接受採訪時表示,一般有過敏史的顧客在電話訂餐時會自己主動說明,或者在網上訂餐也會在補充框內註明。還有部分顧客會先打電話來咨詢食品成分,以避免誤食。
  他說,他們店的訂餐系統有儲存功能,會將每一位提供自己過敏原的顧客信息保存起來,下次訂餐時,計算機就會自己顯示。除此之外,他們也會在菜單的某些菜名後標註成分,例如豬血糕,會表明上面撒有花生粉。
  李經理也表示,他們會更換符合規定的菜單,併在菜單上註明“若有疑問可打電話咨詢”。
  英國食品標準局表示,目前越來越多的食品企業已意識到過敏原信息標示要求的變化,該局也會繼續宣傳,確保將信息傳達到各個食品企業。  (原標題:英國過敏原新法將行 中餐業者未聞但已重視整改)
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