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《歐盟食品microSD信息消費者監管條例》列出14種過敏原。
　　中新網8月12日電 據英國《英中時報》報道，上個月，據BBC新聞報道稱，英國一名對堅果過敏的少年，在使用一家中餐外賣店的烤排骨時，因沒有留意威剛記憶體烤排骨上的燒烤醬由花生醬製成而導致死亡。事實上，英國人因食用花生米或含花生原料而喪命的事件，每年都有發生。
　　近日，英國食品標準局(Food Standards AgemicroSDncy)發表聲明，自2014年12月13日起，食品企業將遵照食品標簽新規範，對預包裝食品、非預包裝食品或散裝食品，需做出過敏原信息標示。被查到未遵照要求標示過敏原信息的食品企業將被視為“犯罪”，或將面臨刑事訴訟。
　　對此，食品咨詢公司Food Forward Solutions技術總監李秀瓊解隨身碟讀稱，該法規定消費者詢問過敏原信息時，商家必須給出正確信息。若消費者因商家提供錯誤信息而患病，企業將遭到最高5000英鎊的罰款甚至面臨刑事訴訟。倘若商家以不知道為由拒答，消費者可向EHO/Trading Standards進行投訴。如果商家是首次違例，則會接到一封“敦促改善通知書”(Improvement notice)。
　　“如果商家缺少部分過敏原信息，則需向食品供貨商拿到完整的過敏原物microSD質清單。食品供貨商有義務向經銷商提供所售產品的過敏原信息。”李秀瓊說。
　　英國食品標準局還表示，這次改革源於歐盟對普通食品及營養標簽規範的一次全面審查。審查過後，《歐盟食品信息消費者監管條例》(EU FIC)將多項條例統一划到同個規範框架下，簡化並升級原來的食品標簽規範。食品標簽新規範旨在，為消費者提供高水平的衛生健康，並保障消費者的知情權，幫助消費者做出更安全的選擇。
　　該局表示，對於預包裝食品，如原料中含有14種過敏原中的任意一種，食品企業應使用對照字體、加粗字體或不同顏色字體對食品成分表中的過敏原加以標示。
　　對於非預包裝食品或散裝食品，以餐廳用餐、喝咖啡、吃甜點或麵包等情況為例，如果食品原料中包含任意一種過敏原，店家同樣需要提供過敏原信息，且應以書面形式在食品標簽、菜單、粉筆板上寫明易引發過敏的原料，或者也可以由企業員工口頭告知。
　　中餐商家：目前以顧客主動說明為主
　　根據新法，包括咖啡店、酒吧、餐館、外賣店等食品企業，以及學校、醫院和養老院等機構的食堂供餐，均需要遵守食品標簽新規範。
　　記者就此採訪了多家倫敦中餐館及中餐外賣店。但他們均表示，對今年12月將實施新的食品標簽規範“未有耳聞”。
　　不過，雖然部分中餐館或中餐外賣店不知新規範內容，但目前他們在避免顧客食物過敏問題上也有相應舉措。
　　倫敦“中國禪”飯店經理Leon便對記者表示，“一般有過敏史的顧客都會在點餐前主動跟服務員說明，而我們在菜單上也有部分標註過敏的成分。在與顧客溝通中，我們發現花生和芝麻是顧客反映最多的兩大過敏成分。”
　　Leon表示，他們會在新法規實施前更換菜單，讓過敏原標註更全面，同時也會培訓服務員，培養他們在點餐前主動向顧客詢問的習慣。
　　倫敦中餐外賣店“迦南美食”的李經理在接受採訪時表示，一般有過敏史的顧客在電話訂餐時會自己主動說明，或者在網上訂餐也會在補充框內註明。還有部分顧客會先打電話來咨詢食品成分，以避免誤食。
　　他說，他們店的訂餐系統有儲存功能，會將每一位提供自己過敏原的顧客信息保存起來，下次訂餐時，計算機就會自己顯示。除此之外，他們也會在菜單的某些菜名後標註成分，例如豬血糕，會表明上面撒有花生粉。
　　李經理也表示，他們會更換符合規定的菜單，併在菜單上註明“若有疑問可打電話咨詢”。
　　英國食品標準局表示，目前越來越多的食品企業已意識到過敏原信息標示要求的變化，該局也會繼續宣傳，確保將信息傳達到各個食品企業。　　（原標題：英國過敏原新法將行 中餐業者未聞但已重視整改）